靜心工作者-俊民

俊民

種植。烘焙。料理養生的靜心工作者

我是俊民，靜心時間20年，平日裡我禪修、靜心、食療、養生。

年輕時開西餐廳，每晚都在喝咖啡，也都能正常睡眠；離開餐飲界後有段時間不再喝咖啡。後來又開始喝咖啡後，只要過中午喝，晚上就不用睡覺了，因此又停止喝咖啡。直到有天想起開西餐廳時，為何晚上喝咖啡還能正常睡眠、現在為何不能？

為了探究原因開始上課：從咖啡樹、產地、處理法、烘焙法、冲煮。在過程中發現自己烘的咖啡豆，晚上喝還是很好睡，甚至還有放鬆的感覺。

特選頂級莊園精品豆、即使針孔大的瑕疵豆都要挑掉、龍眼木炭直火烘焙、再過篩銀皮(咖啡豆的膜)，製作過程中帶入靜心品質，吳價 = 無價。長年分享給親友們，為減塑環保，單次購買採用簡易包裝、循環訂購以玻璃瓶裝。

這就是我的靜心和我的靜心咖啡。